Strona korzysta z plików cookies.
  • PL
  • GB

Atrakcje

Na tej stronie będziemy prezentować najciekawsze pokazy i prezentacje, jakie będą się odbywać na stoiskach Expo Sweet.

Tu zamieszczamy tylko te najbardziej widowiskowe, natomiast szczegółowy opis wszystkich można znaleźć w PROGRAMIE

 

Vortumnus

Zapraszamy na liczne pokazy oraz prezentacje, które poprowadzą Mistrzowie Cukiernictwa.

Zabierzemy Państwa do krainy słodkich deserów. Pokażemy zastosowanie suchego lodu oraz ciekłego azotu. Tylko u nas skosztują Państwo najlepszy deser paryski. A szarlotka w zupełnie nowej odsłonie niejednemu zawróci w głowie. Wszystko będzie można śledzić na telebimie.    Czekamy na Państwa na stoisku A33.

media/plan vortumnus.png
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Zeelandia

W tym roku na targach odwiedzający stoisko Zeelandia B45 będą mieli wyjątkową okazje spotkać głównego szefa cukiernictwa firmy Dobla - Bart de Gans. Na stoisku zobaczyć będzie można najnowsze trendy w dekorowaniu ciast, tortów i monoporcji!

Wszystkie dekoracje będzie można oglądać w osobnej, dedykowanej witrynie. Zapraszamy serdecznie!

media/zeelandia.png

 

 

 

Premiera książki "Od kuchni II".

W dniu 27.02 odbędzie się premierowy pokaz książki wydawnictwa Akademii Kulinarnej "Od kuchni II". Z tej okazji wydawca zaplanował rozdanie 500 egzemplarzy dla pierwszych osób, które zarejestrują się przy pomocy tego linku:

ZAREJESTRUJ SIĘ

 media/aktualnosci/zaproszenie.jpg

przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Rekordowy tort 3d

W specjalnie zaaranżowanej pracowni w hali A zostanie wykonany tort o wysokości prawie 4m. Następnie zostanie on ustawiony w holu głównym.  Nad wykonaniem tortu będzie pracować pięcioosobowy zespół wybitnych cukierniczek i dekoratorek. 

 

 

przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Warsztaty kawowe 

Praktyka czyni mistrza. Dlatego chcemy, aby każdy mógł zdobyć praktyczną umiejętność parzenia różnych rodzajów kawy. We współpracy z sześcioma firmami przygotowaliśmy 6 różnych ekspresów i zaprosiliśmy sześciu mistrzów trudnej sztuki baristycznej. Każdy chętny będzie mógł spróbować samodzielnie pod okiem wybranego mistrza przygotować taką kawę, jaką sobie wymarzył. 

Oprócz części praktycznej przygotowaliśmy także bogaty wybór treści merytorycznych dla każdego pasjonata kawy:

Nazwa Szkolenia

Tematy poruszane na Warsztatach Kawowych

"Od ziarenka do filiżanki" - przygoda z geishą

1. Jaką drogę przebywa kawa? 
2. Jak wygląda uprawa kawy w Panamie, Etiopii, Tanzanii? 
3. Jak najlepsza kawa na świecie trafiła do Polski? 
4. Czemu jakość kawy ma znaczenie? 
5. Co to są fale w świecie kawy i jaki mają wpływ na to co się pije?

Zasada 5 M - przygotowanie perfekcyjnego wywaru kawowego.

1. Miscela (Mieszanka) - jakość ziarna, świeżość, 
2. Macinadosatore - rodzaj ziarna, stabilność dozowania, 
3. Machina espresso - rodzaje, powtarzalność, temp. i czas parzenia, 
4. Mano (Ręka) - grubość zmielenia, podekstracja i nadekstracja, 
5. Manutenzione (Konserwacja)

Latte Art.

1. Dobór właściwego mleka do pracy i jego temperatura, 
2. Technika freepour - tworzenie wzorów lejąc mleko na espresso, 
3.Trzy podstawowe wzory: serce, rozeta, tulipan, 
4. Technika eatching - tworzenie wzorów za pomocą dodatków, 
5. Latte Art. Pen, sosy czekoladowe, posypki

Napojowe inspiracje dla Twojej lodziarni, cukierni, kawiarni.

1. Nowości 2018 - syropy, sosy, pisaki Latte Art., 
2. Światowe trendy kawowe i oczekiwania rynku Horeca, 
3. Aplikacje kawowe na ciepło i na zimno, 
4. Spienianie mleka na zimno,
5. Inne rodzaje napojów - lemoniady, smoothie, zielone koktajle

Kawa jako źródło dochodów oraz produkt wizerunkowy

1. Jak oferta kawowa może wpływać na wizerunek lokalu? 
2. Struktura kosztów związanych ze sprzedażą napojów kawowych, 
3. Jak efektywnie zarabiać na kawie i jaki model biznesowy wybrać? 
4. Czynniki kształtujące popyt oraz najczęściej popełniane błędy, 
5. Jak zaplanować sprzedaż kawy?

 

media/galeria2017/hala/20170226-IMG_5237.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Pokazy i premiery na stoisku PAN Centrum Słodkich Dekoracji:

Codziennie na stoisku PAN będą się odbywać pokazy  Mistrzyni sugarcraftingu z Włoch Mariella Pentassuglia :

25.02 - pokazy " Kwiaty, koronki i złocenia z mas cukrowych na tortach weselnych"
26.02 - pokazy "Kolorowe i wesołe dekoracje tortów dla najmłodszych"   
27.02 - pokazy "Kwiaty, koronki i złocenia z mas cukrowych na tortach weselnych"
28.02 - pokazy "Kolorowe i wesołe dekoracje tortów dla najmłodszych"    

Oprócz pokazów, będzie można zobaczyć premierowe produkty, między innymi wielki hit ostatnich miesięcy - geometryczne wykrawaczki do mas cukrowych angielskiej firmy PME. Dzięki nim wykonanie bardzo modnych obecnie tortów z geometrycznymi wzorami przestaje być problemem.

Ponadto po raz pierwszy oferowane w Polsce profesjonalne struktury służące jako podpory do figurek 3D znanej amerykańskiej firmy Sugarworks. Struktury pozwalają na ustawienie figurek w dowolnej pozie, a także w symulacji ruchu lub zachwianej równowagi. 

A także po raz pierwszy oferowane w Polsce profesjonalne shapery do modelowania znanej amerykańskiej firmy Sugarworks. Firma PAN jest oficjalnym przedstawicielem Sugarworks na Polskę. Zapraszamy stoisko B46 w dniach 25-28.02.2018

media/Atrakcje/PANmis.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Hert

Zapraszamy na pokaz produkcji lodów w marcepanie na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon na stoisku Hert  C23, w hali C.

Na ten pokaz zapraszamy w samo południe czyli na godzinę 12:00. 

Natomiast przez cały czas na stoisku Hert będą się odbywać pokazy urządzenia Firex HIGH-P  do gotowania Vacuum. Polecane szczególnie dla kuchni małych firm spożywczych, restauracji oraz cukierni przygotowujących samodzielnie sosy i masy na bazie świeżych lub mrożonych owoców.

Zaplanowano także pokazy nablatowych frezerów oraz witryn, konserwatorów pozetti i setek innych produktów. Jak zwykle będzie także sklep z akcesoriami. 

http://www.hert.pl/maszyna_do_inkrustacji_kn_550_id_853.html;lo0

media/Atrakcje-2017/hert.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Polmarkus i Silikomart

Niezwykle bogaty program pokazów przygotowała firma Polmarkus (stoisko C30 w hali C) - atrakcji jest tak wiele, że musimy Państwa odesłać do Programu, gdzie zebraliśmy je wszystkie.  Koniecznie trzeba przypomnieć, że na stoisku będzie zwyciężczyni zeszłorocznego SIGEP p. Francesca Speranza, wybitni włoscy mistrzowie lodziarstwa i najzdolniejsi bariści. Zaplanowane są pokazy drukowania na kawie, a w specjalnie wydzielonej przestrzeni będzie można nabyć wspaniałe formy marki Silikomart w bardzo atrakcyjnych cenach. Silikomart jest partnerem Cukierniczych Mistrzostw Polski 

media/konkursy/2018/silikomart200.jpg

media/Atrakcje/sili2.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Dekor Pol 

Na stoisku Dekor Pol odbędą się liczne pokazy sugarcraftingu , które poprowadzi, po raz pierwszy w Polsce , utytułowana włoska dekoratorka pochodząca z Wenezueli – Maria Teresa Perez oraz grecki dekorator Miltiadis Kotsaidis .

W programie m.in. propozycje dekoracji Wielkanocnych i ślubnych , tworzenie figurek , wykorzystanie koronek cukrowych i taśm z masy cukrowej .

W trakcie pokazów powstanie wiele niepowtarzalnych dekoracji tortów.

Serdecznie zapraszamy w niedzielę i poniedziałek od godz. 10.30 do 17.00 oraz we wtorek od godz. 10.00 do 12.00.

Dla wszystkich klientów odwiedzających nasze stoisko , z okazji 25-lecia firmy Dekor Pol , przewidziane są liczne promocje i upominki. Stoisko A20, hala A

media/Atrakcje/b.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

 

Master Martini

Firma Master Martini zaprasza na prezentację prac drużyny, która dzielnie reprezentowała Polskę  w tegorocznym Coppa del Mondo.

Zapraszamy na stoisko nr B38 oraz do holu głównego.

media/Atrakcje/mm1.jpg

przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

COMPRITAL Polska - pokazy włoskich mistrzów lodziarskich

Zapraszamy na pokazy prowadzone przez włoskich mistrzów lodziarskich na stoisku firmy Comprital.

Pokazy będą odbywały się codziennie od godziny jedenastej co pół godziny, aż do godziny siedemnastej. Ostatniego dnia od jedenastej co pół godziny do dwunastej trzydzieści.

Emanuele Di Biase

media/Atrakcje-2017/1.jpgEmanuele Di Biase to pierwszy szef i cukiernik wegański  akredytowany przy VeganOK.

Był uczniem Mistrza Świata w cukiernictwie, Luchi Mannori, wygrał pięciokrotnie tytuł Mistrza Włoch w cukiernictwie, był cukiernikiem w restauracji Ristorante Dolce Vegan we Florencji, która podobnie jak wiele innych restauracji wegańskich, dzięki jego szkoleniu  może pochwalić się wyrobami najwyższej jakości.

Emanuele wykonuje swoją pracę z pasją i profesjonalizmem . Jego kreacje pokazują, że bycie weganinem nie musi wcale oznaczać rezygnacji z czegoś i pozbawiania się przyjemności stołu, a wręcz przeciwnie uczą jak w pełni korzystać z przyjemności życia z pełnym poszanowaniem zwierząt, środowiska i nas samych.

 

Mattia Mainardi

media/Atrakcje-2017/2.jpg

W trakcie swojej pracy zawodowej pracował z wieloma cukiernikami i szefami kuchni o światowej sławie, jak  Pierpaolo Magni (cukiernik, dwukrotny mistrz świata w lodach i aktualny prezes włoskiej akademii cukierniczej), Filippo Novelli (kucharz, członek włoskiej ekipy, która w 2012 roku zdobyła tytuł Mistrzów Świata w Lodziarstwie), Leonardo Ceschin (lodziarz, zwycięzca mistrzostw Włoch w lodach w 2011 roku i członek włoskiej mistrzowskiej drużyny 2012 r, Ernst Knam (wielokrotnie nagradzany i bardzo ceniony mistrz czekoladziarski  o międzynarodowej sławie..

Mattia Mainardi prowadził kursy i praktyczne szkolenia w głównych miastach włoskich i wielu krajach ( m.in. w Kanadzie, Korei, Indonezji, Wietnamie, Singapurze, Japonii…) poświęconych lodom, mrożonemu cukiernictwu, deserom.

W 2015 roku był członkiem włoskiej drużyny, która wygrała złoty medal w międzynarodowym konkursie lodziarskim Marco Polo w Szanghaju.

 
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

Barbara Luijckx -

media/Atrakcje/barb2.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

  

Ambasador92

Na stoisku firmy Ambasador będzie można obejrzeć pokazy gwiazd polskiego i zagranicznego sugarcraftingu. Wystąpią:

Denis Zuev
Lucia Simeone
Berna Garcia
Anna Wiesiołek
Malwina Franczak
Ewa Drzewiecka
Magdalena Lo Bianco
Renata Martyna
Angelika Chwyć
Beata Prusak

media/Atrakcje-2017/q.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

PRIMULATOR

Na Expo Sweet Primulator zawsze przygotowuje niesamowite oferty cenowe i jakościowe. W tym roku będzie podobnie. Wystarczy popatrzeć na sprzęt i ceny!!! Ale pamiętajcie, takie zestawy do obejrzenia i zakupienia tylko na Expo Sweet.

media/Atrakcje/Prim18.jpg
przewiń w dół, aby zobaczyć następną atrakcję

 

 

 

 

 

 

KOLEJNE ATRAKCJE POKAŻEMY JUŻ NIEBAWEM. ZAPRASZAMY DO ŚLEDZENIA NASZEJ STRONY

Partnerzy medialni

Expo sweet tv

relacje z targów

najnowsze informacje o targach