Strona korzysta z plików cookies.
  • PL
  • GB

Program targów

 

Poniżej przedstawiamy ramowy program targów na rok 2017. Oprócz wydarzeń oficjalnych zawartych w programie, każdego dnia na stoiskach Wystawców będą się odbywać setki pokazów, premierowych prezentacji i degustacji nowości.


Niedziela 26 lutego

start

wydarzenia i pokazy 26 lutego 2017

stoisko

10:00-12:00

10:00

World Chocolate Masters by Barry Callebaut

Forum

10:00

Promocja książki Igi Sarzyńskiej „Cztery pory roku”

 

10:00

Wypiek chleba FARMERSKIEGO, chleba GO SPORT oraz bułeczek EMILKI. Pokaz połączony z degustacją

Bakels

10:00

Carvingowa dekoracja lodów - Pan Grzegorz Gniech Mistrz Polski i vice Mistrz Świata w Carvingu, inspirując się akcentami wschodnimi stworzy piękne dekoracje z owoców i warzyw.

Ambasador 92

10:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

10:00

Wpływ oświetlenia na eksponowane produkty - jak za pomocą specjalistycznego oświetlenia dobrze zaprezentować produkt

Hert

10:15

Prezentacja cukiernicza - Tort Mango z nutką marakui. Zapoznamy się m.in. z techniką składania tortów biszkoptowych na musach. Prezentację poprowadzi technolog firmy BAKELS

Ambasador 92

10:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

10:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

11:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule z lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

11:00

Prezentacja cukiernicza - Torcik Migdałowy Las  - poznamy nowe produkty firmy Komplet i ich zastosowanie - poznamy Kiddy Gusto oraz Gourmet Migdałowe

Ambasador 92

11:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka oraz Beata Prusak

Food Colours

11:00

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

11:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

11:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

11:00

Pokaz cukierniczy na bazie produktów Cacao Barry, gotowe nadzienia oraz rozwiązania konferencyjne na słodki stół - Patryk Szczepański

Cacao Barry

 

11:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

 

12:00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

Mistrz Branży

12:00-14:00

12:00

Krem CHANTILLY- składanie tortów na musach, obróbka tortów kremem, dekoracje za pomocą tilek

Bakels

12:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

12:00

Prezentacja cukiernicza - poznamy ciekawe zastosowanie produktów w deserach i musach. Doskonały smak i efektowną wizualizację zaprezentuje technolog firmy BRAUN

Ambasador 92

12:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

12:00

Wypiek wytrawnych kuli w kilku wersjach smakowych: wyorowym słonym, szpinakowo-czosnkowym, pomidorowym, cebulkowo-szczypiorkowym

Bombole

12:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

12:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

12:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY  O SMAKU MLECZNEJ CZEKOLADY

Vegagastro

12:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

12:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

12:30

Etiuda dekoracyjna na cztery ręce- kompozycje dekoratorskie z zastosowaniem komponentów Food Colours- Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

12:45

Polska premiera - pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

13:00

Marta Truskolawska-Plichcińska mistrzyni cukiernictwa, specjalizująca się w zdobnictwie cukierniczym, zaprezentuje nietuzinkowe figurki z masy cukrowej

Amba

13:00

Mistrzostwa w Dekoracji Tortów - element dekoracyjny

Sala konferencyjna

13:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

13:00

Premiera katalogu Barbara Decor 2017

Barbara Decor

13:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

13:00

Prezentacja arcydzieł sztuki sugar craftingu- z zastosowaniem czekoladowych dekoracji - autorstwa zwyciężczyni Cake Festivalu, Malwiny Franczak

Barbara Decor

13:00

Żele dekoracyjne DIAMENT - oblewanie żelami tortów, łączenie diamentów, dodawanie kolorów, zasady korzystania

Bakels

13:00

Pokaz cukierniczy. Prezentacja nowej czekolady Zephyr Caramel i jej wykorzystanie. Prezentacja formy do pralin, figurek i techniki ich malowania.

Coco Barry

13:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

13:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

14:00-16:00

14:00

Deserki na musach Bakels - przygotowanie shotów, babeczki kruche z "krówką śmieszką", świąteczna dekoracja

Bakels

14:00

Jubileusz 40-lecia istnienia firmy Vortumnus. Dla naszych gości przygotowaliśmy tort urodzinowy oraz lampkę szampana.

Vortumnus

14:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

14:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

14:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

14:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji
i degustacja. STRACCIATELLA

Vegagastro

14:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

14:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

14:30

Techniki pracy z aerografem i komponentami Food Colours - Agnieszka Wojnecka

Food Colours

14:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

14:30

Denis Zuev - światowej klasy sugarcrafter, zaprezentuje jak tworzy anatomiczne figurki postaci oraz zwierząt

Ambasador 92

15:00

Wypieki śródziemnomorskie, bardzo aromatyczna pizza oraz pieczywo na zakwasie orkiszowym

Bakels

15:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

15:00

Pokaz cukierniczy na bazie produktów Cacao Barry: otwarte praliny, zastosowanie czekolad i kreatywne sposoby dekoracji - Adam Marszałek

Cacao Barry

15:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

15:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

15:30

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

15:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

16:00-18:00

16:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

16:00

Pokaz cukierniczy - Ciasto 5 ziaren z jogurtem i brzoskwinią. Idealny przepis dla dbających o zdrową dietę - prezentacja technologa firmy BRAUN

Ambasador 92

16.00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

Mistrz Branży

16:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

SORBET PIWNY

Vegegastro

16:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

16:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

16:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

16:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

16:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

16:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

16:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

17:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

17:00

Jubileusz - Firma Ambasador 92 obchodzi swoje 25 urodziny !!! Zapraszamy na wspaniały tort jubileuszowy !!! Bądźcie z nami !!!

Ambasador 92

18:00

Zakończenie pierwszego dnia targów.

 


Poniedziałek 27 lutego

start

wydarzenia i pokazy 27 lutego 2017

stoisko

10:00-12:00

10:00

VIII Lodziarskie Mistrzostwa Polski

Forum

10:00

Mistrzostwa w Dekoracji Tortow - element dekoracyjny 2 dzień

Sala konferencyjna

10:00

Wypiek chleba FARMERSKIEGO, chleba MAGNAT oraz bułeczek EMILKI , połączony z degustacją

Bakels

10:00

Pokaz cukierniczy - wspaniały Tort Tiramisu oraz tajniki malowania aerografem zaprezentuje technolog firmy BAKELS

Ambasador 92

10:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

10:00

Wpływ oświetlenia na eksponowane produkty czyli jak za pomocą specjalistycznego oświetlenia  dobrze zaprezentować produkt

Hert

10:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

10:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

11:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka oraz Beata Prusak

Food Colours

11:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

11:00

Callebaut -Chrupiące dekoracje i ich zastosowanie w cukiernictwie, sektorze HoReCa i piekarnictwie – Patryk Szczepański

Coco Barry

11:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

11:00

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

11:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

11:15

Prezentacja cukiernicza - Pani  Marta Truskolawska-Plichcińską mistrzyni cukiernictwa, specjalizująca się w zdobnictwie cukierniczym, szczególnie przy wykorzystaniu masy cukrowej zaprezentuje bajkowe figurki masy cukrowej

Ambasador 92

11:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

12:00-14:00

12:00

Krem CHANTILLY- składanie tortów na musach, obróbka tortów kremem, dekoracje za pomocą tilek

Bakels

12.00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

 Mistrz Branży

12:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

12:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

12:00

Wypiek wytrawnych kuli w kilku wersjach smakowych: wyorowym słonym, szpinakowo-czosnkowym, pomidorowym, cebulkowo-szczypiorkowym

Bombole

12:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

12:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

12:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC,
i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

12:30

Prezentacja cukiernicza - dekorowanie tortów i ciast w wykonaniu technologa firmy DAWN. Zobaczymy jak powstają Eklery Amour i Malinowa Poezja.

Ambasador 92

12:30

Etiuda dekoracyjna na cztery ręce - kompozycje dekoratorskie z zastosowaniem komponentów Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

12:30

Pokaz cukierniczy. Mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

12:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

13:00

Żele dekoracyjne DIAMENT – zasady korzystania, oblewanie żelami tortów, łączenie diamentów, dodawanie kolorów,

Bakels

13:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

13:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

13:00

Pokoloruj z nami świat na kolorowo! Czekolady smakowe i wykorzystanie ich w różnych. Prezentacja produktów  taki sposób aby każdy mógł zrobić to sam.

Coco Barry

13:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

13:30

Denis Zuev - światowej klasy sugarcrafter, zaprezentuje jak tworzy anatomiczne figurki postaci oraz zwierząt

Ambasador 92

13:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody
z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

14:00-16:00

14:00

Deserki na musach Bakels - przygotowanie shotów, babeczki kruche z "krówką śmieszką", świąteczna dekoracja

Bakels

14:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

14:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

14:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY O SMAKU GORZKIEJ CZEKOLADY

Vegegastro

14:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

14:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

14:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

14:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

14:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

15:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

15:00

Prezentacja cukiernicza - w tajniki przygotowania nowoczesnego tortu czekoladowego wprowadzi nas technolog firmy Callebaut. Poznamy kreatywne dekoracje i ciekawe tekstury.

Ambasador 92

15:00

Wypiek chleba dawnej Wileńszczyzny, CHLEB WILEŃSKI oraz wypiek chleba

GO SPORT

Bakels

15:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

15:00

Dell'Artigiano - różnorodność użycia. Prezentacja Travel Cake, czekoladowe korpusy i efektywne dekoracje – Adam Marszałek

Coco Barry

15:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

15:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

15:00

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

 

15:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

16:00-18:00

16:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

16.00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

Mistrz Branży

16:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

16:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY SERNIKOWE Z OWOCAMI LEŚNYMI

Vegegastro

16:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

16:00

Prezentacja cukiernicza - poznamy etapy przygotowania Tortu Julia i Tortu Romeo - w wykonaniu technologa firmy DAWN

Ambasador 92

16:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

16:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC, i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

16:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

16:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

17:00

Ogłoszenie wyników Mistrzostw

 

17:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

18:00

Zakończenie drugiego dnia targów.

 

     

Wtorek 28 lutego

start

wydarzenia i pokazy 28 lutego 2016

stoisko

10:00-12:00 

 

 

 

 

 

 

10:00

Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru

Forum Mistrzostw

10:00

JAK UCZYNIĆ INTERNET SWOIM NAJWIĘKSZYM ŹRÓDŁEM DOCHODU

Sala konferencyjna

10:00

Wypiek chleba FARMERSKIEGO, chleba TYGRYSIEGO, bułek kukurydzianych z żółtym serem i dynią oraz bułeczek EMILKI

Baklers

10:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

10:00

Wpływ oświetlenia na eksponowane produkty czyli jak za pomocą specjalistycznego oświetlenia  dobrze zaprezentować produkt

Hert

10:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

10:30

Prezentacja cukiernicza - Eklery Amour i Malinowa Poezja - wszystko za sprawą firmy DAWN, która wprowadzi nas  w tajniki przygotowania wyśmienitych słodkich przekąsek

Ambasador 92

10:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

11:00

Informacja o wartości odżywczej na etykiecie w świetle aktualnych przepisów prawnych

Sala konferencyjna

11:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

11:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka oraz Beata Prusak

Food Colours

11:00

Efektowne czekoladowe Finger foody jako pomysł na wzbogacenie oferty każdej cukierni. Pokaz połączony z degustacją

Coco Barry

11:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

11:00

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

11:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

11:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

 

12:00

Pokaz z monoporcji ciastek indywidualnych, nowoczesne receptury, inspirujące połączenia smakowe i innowacyjne sposoby dekoracji – Patryk Szczepański

Ambasador 92

12:00-14:00

12:00-18:00

STYL ANGIELSKI z Renatą Martyną - dekoracje w stylu angielskim, techniki wykonania tortów, nietypowe dekoracje, przygotowanie  i wykorzystanie czekolady plastycznej

Bakels

12:00-18:00

Porady w powyższej materii - technolodzy firmy Bakels są do dyspozycji i radzą w zakresie produkcji cukierniczej

Bakels

12:00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

Mistrz Branży

12:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

12:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

12:00

Pokaz deserów talerzowych z użyciem produktów Callebaut

Coco Barry

12:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

12:00

Wypiek wytrawnych kuli w kilku wersjach smakowych: wyorowym słonym, szpinakowo-czosnkowym, pomidorowym, cebulkowo-szczypiorkowym

Bombole

12:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY PISTACJOWE Z KARMELIZOWANYMI ORZECHAMI

Vegegastro

12:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

12:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

12:30

Jak promować swoje wyroby używając surowców z czystą etykietą? Jak szybko obliczyć wartość odżywczą wykorzystując kalkulator wartości odżywczej?

Sala konferencyjna

12:30

Etiuda dekoracyjna na cztery ręce - kompozycje dekoratorskie z zastosowaniem komponentów Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

12:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

12:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

13:00

Czekolada do picia na gorąco i zimno. Wykorzystaniem czekolad smakowych
 i nie tylko , łączenie różnych smaków owocowych, warzywnych i przypraw

Coco Barry

13:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

13:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

13:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

13:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody
z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

 

13:30

Prezentacja cukiernicza - niesamowity pokaz carvingu. Pan Grzegorz Gniech Mistrz Carvingu stworzy kompozycję z lodów imitujących kamienie, przyozdobionych kwiatami z owoców w orientalnym stylu.

Ambasador 92

14:00-16:00

14:00

Barbara Regini - figurki z masy cukrowej

Sala konferencyjna

14:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

14:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

14:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

14:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY O SMAKU SOLONEGO KARMELU

Vegegastro

14:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

14:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

14:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

14:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

15:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

15:00

Prezentacja cukiernicza - Tort Romeo i Tort Julia - w wykonaniu technologa DAWN

Ambasador 92

15:00

Pokaz prezentujący szerokie zastosowanie form do produkcji pralin, tabliczek, lizaków wraz z innowacyjnymi sposobami dekoracji i prezentacji

Coco Barry

15:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

15:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

15:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

15:30

Barbara Regini - aerograf

Sala konferencyjna

15:30

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

15:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

16:00-18:00

16:00

Pokaz cukierniczy. Przekąska z orzechem laskowym, monella i lody rozmarynowe, variegato kamut - Emanuele Di Biase

Comprital

16:00

Oficjalna premiera książki „Marketing w 3 Tygodnie – 21 kluczowych zasad marketingu” oraz spotkanie z autorem - Michałem Ruskiem.

Mistrz Branży

16:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

16:00

Zapraszamy wszystkich, którzy chcieliby zdobyć autograf pani Anny Komorowskiej do pięknej książki, WYKWINTNE DESERY POLSKIE

Bosz

16:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

16:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY TIRAMISU

Vegegastro

16:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

16:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

16:15

Prezentacja cukiernicza - tort truskawkowy, kreatywne dekorowanie poprzez łączenie żeli dekoracyjnych na zimno - zaprezentuje technolog firmy BAKELS

Ambasador 92

16:30

Pokaz cukierniczy. Pomarańczowa galaretka, lody migdałowe, lody
 z karmelizowanymi migdałami i tonkowcem wonnym - Mattia Mainardi

Comprital

16:30

Ceremonia wręczenia nagród w Mistrzostwach

Forum

16:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

17:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

18:00

Zakończenie trzeciego dnia targów.

 


Środa 1 marca

start

wydarzenia i pokazy 01 marca 2017

stoisko

10:00-12:00

10:00

Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych

Forum Mistrzostw

10:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

10:00

Wypiek chleba FARMERSKIEGO, oraz  bułeczek EMILKI

Bakels

10:00

Wpływ oświetlenia na eksponowane produkty czyli jak za pomocą specjalistycznego oświetlenia  dobrze zaprezentować produkt

Hert

10:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

10:15

Prezentacja cukiernicza - desery i musy, poznamy wasze różne kompozycje wizualne i smakowe przygotowane na bazie produktów BRAUN - prezentację poprowadzi technolog firmy

Ambasador 92

10:30

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka oraz Beata Prusak

Food Colours

10:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

11:00

Pokaz cukierniczy. Migdałowa przekąska, kule lodów czekoladowych, wegańska monella w chrupiącym waflu - Emanuele Di Biase

Comprital

11:00

Przygotowanie marcepanu, kremów cukierniczych, czekoladowych, dżemów na urządzeniach firmy ROBOQBO

Irpol

11:00

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

11:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

11:30

Sposób produkcji pralin formowanych i nowoczesne sposoby dekoracji – Adam Marszałek

Ambasador 92

11:30

Pokaz cukierniczy. Mini kule z lodów pistacjowych i kruszonka monella - Mattia Mainardi

Comprital

         12:00-14:00

12:00

Etiuda dekoracyjna na cztery ręce - kompozycje dekoratorskie z zastosowaniem komponentów Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

12:00-18:00

STYL ANGIELSKI z Renatą Martyną, techniki wykonania tortów, nietypowe dekoracje, przygotowanie  i wykorzystanie czekolady plastycznej

Bakels

12:00-18:00

Porady w powyższej materii - technolodzy firmy Bakels są do dyspozycji i radzą w zakresie produkcji cukierniczej

Bakels

12:00

Pokaz cukierniczy. Lody kokosowe, jogurtowa przekąska, lody szafranowo brzoskwiniowe z kruszonką  - Emanuele Di Biase

Comprital

12:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

12:00

Przygotowanie lodów na bazie mleka i sorbetów oraz temperowanie czekolady, przygotowanie ciast ptysiowych na urządzeniach firmy BRAVO S.p.A.

Irpol

12:00

Wypiek wytrawnych kuli w kilku wersjach smakowych: wyorowym słonym, szpinakowo-czosnkowym, pomidorowym, cebulkowo-szczypiorkowym

Bombole

12:00

Giacomo Schiavon przyrządzi wyjątkowe lody naturalne - pokaz produkcji i degustacja

LODY NUTELLA

Vegegastro

12:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

12:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

12:30

Pokaz cukierniczy mini kukurydze z orzeszkami ziemnymi, monella, lody waniliowe, kruszona orzechowa - Mattia Mainardi

Comprital

12:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

13:00

Prezentacja cukiernicza - poznamy tajniki oblewania powierzchni płaskich i pionowych. Wszystko to zademonstruje technolog firmy BAKELS

Ambasador 92

13:00

Krojenie ciast i tortów krajalnicą ultradźwiękową firmy UCM

Irpol

13:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

13:00

Pokaz cukierniczy. Prezentacja nowej czekolady Zephyr Caramel i jej wykorzystanie. Prezentacja formy do pralin, figurek i techniki ich malowania.

Coco Barry

14:00-17:00

14:00

Dekorowanie tortów z zastosowaniem komponentów firmy Food Colours - Agnieszka Wojnecka i Beata Prusak

Food Colours

14:00

Prezentacja cukiernicza  - poznamy nowe zastosowanie produktów firmy Komplet - Gourmet Migdałowe i Kiddy Gusto Softy - ciasto biszkoptowo - tłuszczowe z polewą z dodatkiem orzechów laskowych zademonstruje technolog firmy KOMPLET

Ambasador 92

14:00

Pokaz demo drukarki i plotera oraz akcesoriów potrzebnych do wydruków

Modecor

14:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

14:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

14:45

Polska premiera - Pokazy zmywarki wózkowej

Peters&Nurkowski

15:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

15:30

Pokaz wykonania tortów obrotowych

Modecor

15:30

Ceremonia wręczenia nagród w Mistrzostwach

Forum

16:00

Pokaz produkcji ciasteczek kruchych z nadzieniem na urządzeniu do inkrustacji KN550 Rheon

Hert

16:15

Polska premiera - pokazy systemu studzenia próżniowego Revent VC
 i okrągłego Pieca Reventa

Peters&Nurkowski

16:30

Zakończenie IX edycji Expo Sweet.

 

Partnerzy medialni

Expo sweet tv

relacje z targów

najnowsze informacje o targach