Exposweet

Szkolenia

Zapraszamy do zapisywanie się na seminaria szkoleniowe. Wstęp na wszystkie seminaria jest bezpłatny, ale wymaga dokonania rezerwacji miejsca. Na każde seminarium przewidujemy ok. 60 miejsc. 40 jest dostępnych w rezerwacji on-line, 20 zachowujemy dla osób, które przyjdą podczas targów.

UWAGA, bardzo ważne - wszystkie rezerwacje dokonane za pośrednictwem strony www, należy potwierdzić podczas targów nie później niż 10 minut przed szkoleniem. Szkolenia odbywają się w hali nr 4 w wydzielonej strefie konferencyjnej.

Rezerwacje, które nie zostaną potwierdzone przed szkoleniem, zostaną automatycznie odwołane na 5 minut przed rozpoczęciem szkolenia, a na zwolnione miejsce będą wpuszczone inne osoby. Osobom, które się spóźnią lub nie potwierdzą rezerwacji na miejscu nie przysługuje prawo wejścia na seminarium. Jeśli będą wolne miejsca, będziemy wpuszczać także osoby bez rezerwacji.

Ponieważ na dwa szkolenia był już nadkomplet chętnych, zostały wyłączone z tej strony. Szkolenia odbędą się normalnie, ale nie będą już tutaj wyświetlane.

Alternatywne i niezależne źródła zasilania dla piekarni, cukierni i gastronomii. Analiza kosztów i opłacalności instalacji LPG dla firm.
26 lutego 2023, godzina: 11:00-11:45

Zapisz się
Optymalizacja cen gazu i prądu.
26 lutego 2023, godzina: 12:15-13:00

Zapisz się
Receptury lodowe teoria i prakytka - pokaz wykonania lodów rzemieślniczych
26 lutego 2023 13:30-15:00 Projektowanie lodów może być proste. Prezentacja innowacyjnej metody szkolenia lodowego z wykorzystaniem magów, rycerzy i innych bohaterów z gier wideo w oparciu o aplikację receptury.net. Sztuczna inteligencja w lodach. Degustacja zaprojektowanych smaków.

Bilansowania lodów można nauczyć się w jeden dzień i wcale nie potrzeba do tego być geniuszem matematycznym. Nawet najbardziej skomplikowana gra wideo zaczyna się od misji wprowadzającej, w której korzysta się z podstawowych ruchów aby poznać podstawy i zasady gry. Z każdą kolejną misją dodawane są nowe wyzwania, które na danym etapie nie stanowią utrudnienia dla gracza. A gdyby takie rozwiązanie zastosować w projektowaniu lodów? Zamiast poznawać wszystkie rodzaje składników i skomplikowane wzory, zacząć od prostej zabawy z udziałem kilku składników, które znamy.
W trakcie wykładu dowiesz się czym  są produkty dodawane do lodów i jak je wykorzystywać w lodach. Zobaczysz, że zaprojektowanie dowolnego smaku nie wymaga tworzenia wstępnych założeń, czy trzymania się takich reguł jak tworzenie receptury do 100% albo do 1000g. Pokażę Ci jak sprawić, żeby samodzielne tworzenie smaków lodów stało się świetną zabawą, a nie trudnym wyzwaniem. Dzięki temu będziesz w stanie samodzielnie stworzyć nowy smak albo skorygować istniejący. Stworzymy nowe receptury lodowe, które wykonamy i będziemy wspólnie degustować, a z pomocą przyjdą nam bohaterowie rodem z gier wideo.
   
Zapisz się
Kwiat cukrowy na torcie. Jak wykonać podstawowe kwiaty, pierwsze kroki w dekoracjach florystycznych.
26 lutego 2023, godzina: 15:00-16:00 Po szkoleniu możliwa rozmowa z prowadzącą i zadawanie szczegółowych pytań dotyczących dekoracji cukierniczych.

Zapisz się
Dekorowanie Pierników
27-02-2023, godzina 11:00-11:45

Beata Prusak omówi i zaprezentuje podstawy dekorowania pierników lukrem królewskim.

Zapisz się
Zwiększ wydajność swojego biznesu dzięki cyfryzacji i integracji
27 lutego 2023, godzina 12:00 - 12:45

Branża piekarniczo-cukiernicza stoi dziś przed wieloma wyzwaniami. Wzrost kosztów produkcji, wysokie wymagania handlowe czy rosnące oczekiwania konsumentów to tylko część dylematów z jakimi borykają się producenci. Co zatem zrobić aby kolejne wyzwania czy zmiany otoczenia były szansą dalszego rozwoju czy nawet dźwignią przewag konkurencyjnych?

 

CSB-System Polska zaprasza na wykład podczas którego Adam Steć odpowie na powyższe pytania oraz przedstawi rozwiązania i firmy referencyjne w których cyfryzacja i integracja uwolniła potencjał optymalizacyjny.

Zapisz się
Cukiernictwo - od podstaw po mistrzostwo świata, czyli, jak zoptymalizować produkcję cukierniczą
27 lutego 2023, godzina 13:00-14:30

Vegagastro zaprasza na pokazy cukiernicze z cukierniczym Mistrzem Świata Roberto Lestani!
Podczas szkolenia Roberto pokaże w jaki sposób można produkować od podstaw mistrzowskie wyroby cukiernicze.
     Roberto Lestani to pochodzący z Włoch mistrz cukiernictwa. Umiejętności zdobywał w renomowanych cukierniach we Włoszech, Francji, Belgii i Austrii. W tym okresie zaczął interesować się konkursami cukierniczymi, w których regularnie zdobywał główne nagrody.
    W swojej karierze zdobył łącznie 38 medali na międzynarodowych imprezach. Zwieńczeniem jego kariery i jednocześnie największym osiągnięciem jest zdobyte w 2004 roku Mistrzostwo Świata w Cukiernictwie.
Od 2006 roku Roberto jest Prezesem Międzynarodowego Stowarzyszenia Cukierni, Lodziarni i Czekoladziarni. Lestani wykorzystuje swoją wiedzę i doświadczenie świadcząc usługi konsultacyjne dla firm z sektora cukierniczego - zarówno dużych korporacji jak i indywidualnych rzemieślników. Jego specjalizacja pozwala uczestnikom szkoleń nie tylko podnosić jakość oferowanych produktów, ale także optymalizować koszty i organizację pracy produkcyjnej.
Zapisz się
Produkty do modelowania figurek
27 lutego 2023, godzina: 15:00-16:00 Po wykładzie możliwa rozmowa z prowadzącą

Dobre przygotowanie to połowa sukcesu - tu dowiecie się jak przygotować produkty, aby praca była efektywna i szybka. Dowiecie się z jakich produktów Angela modeluje swoje figurki, jak połączyć masę z czekoladą i wiele innych praktycznych porad. Po wykładzie możliwa rozmowa z prowadzącą i zadawanie szczegółowych pytań dotyczących dekoracji cukierniczych.

Zapisz się
Cukrowo - czekoladowy wzorek
28 lutego 2023, godzina: 10:00-11:00 Zasady dekorowania masą cukrową i czekoladą. Jak łączyć, żeby połączyć i żeby działało.

Zapisz się
Podstawy z malowania masłem kakaowym
28 lutego 2023, godzina: 11:00-11:45

Na pokazie zaprezentowany zostanie tort piętrowy obłożony masą cukrową, na której Sylwia Sobiegraj za pomocą masła kakaowego będzie malować postać ze słynnego serialu młodzieżowego - Wednesday

Zapisz się
Jak zwiększyć efektywność firmy i osiągać lepsze wyniki?
28 lutego 2023, godzina 12:00 - 12:45

Jak to jest, że jedni managerowie czy właściciele firm podejmują lepsze decyzje niż inni? Dlaczego ich biznes mimo zmieniającego się otoczenia ciągle rośnie, czy nawet bije rekordy?

 

CSB-System Polska zaprasza na wykład podczas którego Adrian Bogacz odpowie na powyższe pytania oraz przedstawi firmy referencyjne oraz sylwetki managerów, którzy w dynamice zmian upatrują szans oraz je wykorzystują.

 

Zapisz się
Cukiernictwo - od podstaw po mistrzostwo świata, czyli, jak zoptymalizować produkcję cukierniczą.
28 lutego 2023 godzina 13:00-14:30

Vegagastro zaprasza na pokazy cukiernicze z cukierniczym Mistrzem Świata Roberto Lestani!
Podczas szkolenia Roberto pokaże w jaki sposób można produkować od podstaw mistrzowskie wyroby cukiernicze.
     Roberto Lestani to pochodzący z Włoch mistrz cukiernictwa. Umiejętności zdobywał w renomowanych cukierniach we Włoszech, Francji, Belgii i Austrii. W tym okresie zaczął interesować się konkursami cukierniczymi, w których regularnie zdobywał główne nagrody.
    W swojej karierze zdobył łącznie 38 medali na międzynarodowych imprezach. Zwieńczeniem jego kariery i jednocześnie największym osiągnięciem jest zdobyte w 2004 roku Mistrzostwo Świata w Cukiernictwie.
Od 2006 roku Roberto jest Prezesem Międzynarodowego Stowarzyszenia Cukierni, Lodziarni i Czekoladziarni. Lestani wykorzystuje swoją wiedzę i doświadczenie świadcząc usługi konsultacyjne dla firm z sektora cukierniczego - zarówno dużych korporacji jak i indywidualnych rzemieślników. Jego specjalizacja pozwala uczestnikom szkoleń nie tylko podnosić jakość oferowanych produktów, ale także optymalizować koszty i organizację pracy produkcyjnej.
Zapisz się
Koronki z Lukru królewskiego
28 lutego 2023 godzina 15:00-16:00

Zapisz się
Modelowanie twarzy kobiety
01 marca 2023 godzina 10:00-11:00

Zapisz się
Makijaż wykonany na figurkach - praktyczne przykłady
01 marca 2023 godzina 11:00 - 11:45

Kiedy już mamy gotową twarz, wypadałoby ją odpowiednio pomalować. Na tym szkoleniu zobaczycie na praktycznych przykładach, jak to zrobić prosto i szybko.

Zapisz się
Receptury lodowe teoria i praktyka - pokaz wykonania lodów rzemieślniczych
01 marca 2023, godzina 12:00 - 13:15 Projektowanie lodów może być proste. Prezentacja innowacyjnej metody szkolenia lodowego z wykorzystaniem magów, rycerzy i innych bohaterów z gier wideo w oparciu o aplikację receptury.net. Sztuczna inteligencja w lodach. Degustacja zaprojektowanych smaków.

Bilansowania lodów można nauczyć się w jeden dzień i wcale nie potrzeba do tego być geniuszem matematycznym. Nawet najbardziej skomplikowana gra wideo zaczyna się od misji wprowadzającej, w której korzysta się z podstawowych ruchów aby poznać podstawy i zasady gry. Z każdą kolejną misją dodawane są nowe wyzwania, które na danym etapie nie stanowią utrudnienia dla gracza. A gdyby takie rozwiązanie zastosować w projektowaniu lodów? Zamiast poznawać wszystkie rodzaje składników i skomplikowane wzory, zacząć od prostej zabawy z udziałem kilku składników, które znamy.
W trakcie wykładu dowiesz się czym  są produkty dodawane do lodów i jak je wykorzystywać w lodach. Zobaczysz, że zaprojektowanie dowolnego smaku nie wymaga tworzenia wstępnych założeń, czy trzymania się takich reguł jak tworzenie receptury do 100% albo do 1000g. Pokażę Ci jak sprawić, żeby samodzielne tworzenie smaków lodów stało się świetną zabawą, a nie trudnym wyzwaniem. Dzięki temu będziesz w stanie samodzielnie stworzyć nowy smak albo skorygować istniejący. Stworzymy nowe receptury lodowe, które wykonamy i będziemy wspólnie degustować, a z pomocą przyjdą nam bohaterowie rodem z gier wideo.
   
Zapisz się
Q&A na temat konkursów i oceniania prac
01 marca 2023 godzina: 13:30-14:00

 

Zapisz się