Program targów na rok 2025 nie jest jeszcze w pełni gotowy, ale z pewnością będzie bogaty i interesujący.
Na dzień dzisiejszy możemy przedstawić ramowy plan:
16 lutego 2025 - niedziela, pierwszy dzień targów. Wydarzenie dnia - Mistrzostwa Polski w Dekoracji Tortów oraz pierwszy dzień Konkursu-Wystawy Dekoracji Cukierniczych.
17 lutego 2025 - poniedziałek, drugi dzień targów. Wydarzenie dnia - XI Lodziarskie Mistrzostwa Polski
18 lutego 2025 - wtorek, trzeci dzień targów. Wydarzenie dnia - Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru - zapraszamy szczególnie gastronomię, ale także cukiernie i lodziarnie.
19 lutego 2025 - środa, czwarty dzień targów. Wydarzenie dnia - Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych oraz zakończenie Konkursu-Wystawy Dekoracji Cukierniczych.
Szczegóły wkrótce :) Poniżej można przeczytać program MINIONEJ edycji targów 2024. Postaramy się, aby przyszłoroczny program był jeszcze ciekawszy!
niedziela.
Godzina rozpoczęcia |
Wydarzenie |
Stoisko |
10:00 |
Rozpoczęcie pierwszego dnia Expo Sweet |
- |
10:00-17:00 |
World Chocolate Masters |
Forum Mistrzostw |
10:00 |
Niezawodny przepis na prawdziwy, kremowy sernik baskijski z karmelizowaną powierzchnią |
Hochland 1-37 |
10:00 |
Poranny wypiek, otwarcie pieca |
Terravita 4-22 |
10:30 |
Narzędzia i systemy wsparcia obniżające ceny energii elektrycznej w 2024 ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
10:30 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz modelowania figurki „Jhonny” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa |
10:30 |
Torty lodowe Martini Gelato |
Master Martini 1-26 |
10:30 |
Słone wydanie śmietanki |
Debic 2-H1 |
11:00 |
Turron - czekoladowe trio |
Barry Callebaut 1-39 |
11:00 |
Desery Wiosenne i Wielkanocne: Nowości i Inspiracje Barbara Decor |
Barbara Luijckx 1-28 |
11:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
11:00 |
Prezentacja pieczywa i przekąsek z mąk specjalnych i różnorodną dekoracją |
BAKO 3-5 |
11:30 |
Joanna Pfeiffer -trenerka Akademii Sztuki Cukierniczej - Pokaz dekoracji cukierniczych |
Słodka Pasja 4-20 |
11:30 |
Słodkie stoły – oszczędź czas z bazami deserowymi DEBIC |
Debic 2-H1 |
12:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
12:00 |
Prezentacja wiosennych posypek i dekoracji jadalnych Anna Kaczor '' Słodki Bufet'' |
Słodka Pasja 4-20 |
12:00 |
Projektowanie lodów. Przygotowanie lodziarni do kontroli WIJHARS. Perełki lodziarskie z Rimini ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
12:00 |
Egzotyczna odsłona czekolady białej z mlekiem karmelizowanym. |
Terravita 4-22 |
12:00 |
Światowa premiera urządzeń firmy IMAGO. Przedstawienie innowacyjnych rozwiązań w druku spożywczym ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna C |
12:30 |
Jowita Woszczyńska – mistrzyni świata w dekoracji tortów podpisywać będzie swoją nową książkę „Sugar Wonderland” – możliwość nabycia książki bezpośrednio na stoisku |
Republika Smaku 1-27 |
12:30 |
Pokaz produkcji lodów gastronomicznych o niespotykanych smakach na GX |
MGS Frigomat 1-16 |
12:30 |
Rolls Sandwich wytrawne i słodkie |
Master Martini 1-26 |
13:00 |
Izabela Domaradzka Michno - Born Original |
Barry Callebaut 1-39 |
13:00 |
Prezentacja lodów ketogenicznych Ketoschi |
Viands 3-38 |
13:00 |
“Mini pastry” - cukiernictwo w wersji mini nadchodzącym trendem |
Barbara Luijckx 1-28 |
13:00 |
Izabella Skibińska ''Kawał Ciacha'' - Wiosenne kwiaty z papieru jadalnego |
Słodka Pasja 4-20 |
13:30 |
Słone inspiracje z DEBIC |
Debic 2-H1 |
14:00 |
Pokaz przygotowania musu serkowego na bazie Creamland z matcha po japońsku z kruszonką |
Hochland 1-37 |
14:00 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz dekoracji tortu „Słodkie Kaczki” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
14:00 |
Prezentacja pieczywa półcukierniczego i cukierniczego |
BAKO 3-5 |
14:00 |
Zarabiaj i oszczędzaj na zwrotach w branży piekarniczo-cukierniczej ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
14:30 |
Le brunelle – praliny i czekoladki |
Master Martini 1-26 |
15:00 |
Ptyś z kremem na mlecznej czekoladzie (bezcukrowy) |
Barry Callebaut 1-39 |
15:00 |
Czekoladowe ABC - techniki pracy z czekoladą |
Barbara Luijckx 1-28 |
15:00 |
Agnieszka i Katarzyna Zielińskie '' Kremowe cuda'' - premiera autorskich szablonów i pokaz dekorowania pierniczków |
Słodka Pasja 4-20 |
15:00 |
Rodzaje mas cukrowych - masy cukrowe i czekolady plastyczne - która do czego? – Opowie mistrzyni świata Angelika Chwyć ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
15:00 |
Prezentacja i pokaz produkcji lodów alkoholowych Iceology |
Viands 3-38 |
15:00 |
Dekoracje czekoladowe. |
Terravita 4-22 |
15:00 |
Dekoracje z użyciem DEBIC STAND & OVERRUN |
Debic 2-H1 |
16:00 |
Pokaz przygotowania torcika z kremem na bazie Cremette - nowatorska forma z odwróconej rolady z pionowymi warstwami kremu, torcik na bazie czekoladowego biszkoptu, kremu serkowego z wiśnią i likierem amarena |
Hochland 1-37 |
16:30 |
Tacos Martini monodeser |
Master Martini 1-26 |
17:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
18:00 |
Zakończenie pierwszego dnia Expo Sweet |
- |
poniedziałek.
Godzina rozpoczęcia |
Wydarzenie |
Stoisko |
10:00 |
Rozpoczęcie drugiego dnia Expo Sweet |
- |
10:00-17:00 |
Pokazy mistrzów – Cukiernictwo wielkanocne |
Forum Mistrzostw |
10:00 |
Niezawodny przepis na prawdziwy, kremowy sernik baskijski z karmelizowaną powierzchnią |
Hochland 1-37 |
10:00 |
Poranny wypiek, otwarcie pieca |
Terravita 4-22 |
10:30 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz tworzenia realistycznej rzeźby „Ręce” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
10:30 |
Słone wydanie śmietanki |
Debic 2-H1 |
10:30 |
Le brunelle – praliny i czekoladki |
Master Martini 1-26 |
11:00 |
Deser restauracyjny beza/czekolada |
Barry Callebaut 1-39 |
11:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
11:00 |
Desery Wiosenne i Wielkanocne: Nowości i Inspiracje Barbara Decor |
Barbara Luijckx 1-28 |
11:00 |
Izabella Skibińska ''Kawał Ciacha'' - Wiosenne kwiaty z papieru jadalnego |
Słodka Pasja 4-20 |
11:00 |
Prezentacja pieczywa i przekąsek z mąk specjalnych i różnorodną dekoracją |
BAKO 3-5 |
11:30 |
Techniki dekoracyjne |
Debic 2-H1 |
12:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
12:00 |
„Bo jak zmieniać to na dobre” - Livecooking z produktami GARDEN GOURMENT |
Nestlé Professional 4-2 |
12:00 |
Konferecja z Agatą Kubacka pt. „Dlaczego warto rozszerzyć ofertę o cukernictwo alternatywne (wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe)” ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A (I piętro) |
12:00 |
Nieoczywiste gorzkie czekolady. |
Terravita 4-22 |
12:00 |
Jak przygotować się do startu w konkurach? – Odpowiedzą mistrzynie świata: Renata Martyna, Angelika Chwyć i Jowita Woszczyńska ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
12:30 |
Jowita Woszczyńska – mistrzyni świata w dekoracji tortów podpisywać będzie swoją nową książkę „Sugar Wonderland” – możliwość nabycia książki bezpośrednio na stoisku |
Republika Smaku 1-27 |
12:30 |
Pokaz produkcji lodów gastronomicznych o niespotykanych smakach na GX |
MGS Frigomat 1-16 |
12:30 |
Rolls Sandwich wytrawne i słodkie |
Master Martini 1-26 |
13:00 |
Finał konkursu na najlepszą szarlotkę w Polsce |
Forum Mistrzostw |
13:00 |
Tarta czekolada/ wiśnia (Wegański) |
Barry Callebaut 1-39 |
13:00 |
“Mini pastry” - cukiernictwo w wersji mini nadchodzącym trendem |
Barbara Luijckx 1-28 |
13:00 |
Prezentacja lodów ketogenicznych Ketoschi |
Viands 3-38 |
13:00 |
Kawowe alternatywy - kawowe inspiracje na sezon |
Nestlé Professional 4-2 |
13:30 |
Słone inspiracje z DEBIC |
Debic 2-H1 |
14:00 |
Pokaz przygotowania musu serkowego na bazie Creamland z matcha po japońsku z kruszonką |
Hochland 1-37 |
14:00 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz dekoracji tortu „relief kwiatowy” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
14:00 |
Prezentacja pieczywa półcukierniczego i cukierniczego |
BAKO 3-5 |
14:00 |
Czekoladowy mazurek z Callebaut Crema Gold |
Barry Callebaut 1-39 |
14:00 |
Zarabiaj i oszczędzaj na zwrotach w branży piekarniczo-cukierniczej ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
14:30 |
Peanutbutter pralina |
Master Martini 1-26 |
15:00 |
Jadalna biżuteria artystyczna z Angeliką Chwyć ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
15:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
15:00 |
Prezentacja i pokaz produkcji lodów alkoholowych Iceology |
Viands 3-38 |
15:00 |
Czekoladowe ABC - techniki pracy z czekoladą |
Barbara Luijckx 1-28 |
15:00 |
Pokaz dekoracji cukierniczych Ivety Kosikowej |
Słodka Pasja 4-20 |
15:00 |
Dekoracje czekoladowe. |
Terravita 4-22 |
15:00 |
Deser talerzowy |
Debic 2-H1 |
16:30 |
COCO deser lodowy |
Master Martini 1-26 |
17:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
18:00 |
Zakończenie drugiego dnia Expo Sweet |
- |
wtorek.
Godzina rozpoczęcia |
Wydarzenie |
Stoisko |
10:00 |
Rozpoczęcie trzeciego dnia Expo Sweet |
- |
10:00-17:00 |
Mistrzostwa Polski w Przygotowaniu Deseru |
Forum Mistrzostw |
10:00 |
Niezawodny przepis na prawdziwy, kremowy sernik baskijski z karmelizowaną powierzchnią |
Hochland 1-37 |
10:00 |
Poranny wypiek, otwarcie pieca |
Terravita 4-22 |
10:15 |
Desery Wiosenne i Wielkanocne: Nowości i Inspiracje Barbara Decor |
Barbara Luijckx 1-28 |
10:30 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz dekoracji tortu „Słodkie Kaczki” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
10:30 |
Słone wydanie śmietanki |
Debic 2-H1 |
10:30 |
Tarta Cioccolato – wegańska i bez glutenu |
Master Martini 1-26 |
11:00 |
Turron czekoladowe trio |
Barry Callebaut 1-39 |
11:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
11:00 |
Prezentacja nowej książki Julity Woszczyńskiej „Sugar Wonderland – Spring” |
Słodka Pasja 4-20 |
11:00 |
Prezentacja pieczywa i przekąsek z mąk specjalnych i różnorodną dekoracją |
BAKO 3-5 |
11:30 |
Słodkie stoły – oszczędź czas z bazami deserowymi DEBIC |
Debic 2-H1 |
12:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
12:00 |
Cukiernictwo alternatywne (wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe) – opowiada Agata Kubacka ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
12:00 |
„Bo jak zmieniać to na dobre” - Livecooking z produktami GARDEN GOURMENT |
Nestlé Professional 4-2 |
12:00 |
Odkrywamy tort daquas. |
Terravita 4-22 |
12:00 |
Projektowanie lodów. Przygotowanie lodziarni do kontroli WIJHARS. Perełki lodziarskie z Rimini ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
12:00 |
“Mini pastry” - cukiernictwo w wersji mini nadchodzącym trendem |
Barbara Luijckx 1-28 |
12:30 |
Jowita Woszczyńska – mistrzyni świata w dekoracji tortów podpisywać będzie swoją nową książkę „Sugar Wonderland” – możliwość nabycia książki bezpośrednio na stoisku |
Republika Smaku 1-27 |
12:30 |
Pokaz produkcji lodów gastronomicznych o niespotykanych smakach na GX |
MGS Frigomat 1-16 |
12:30 |
Sicilian Summer monodeser |
Master Martini 1-26 |
13:00 |
Rozbuduj swoje kawowe menu - kawowe inspiracje na słodko |
Nestlé Professional 4-2 |
13:00 |
Prezentacja lodów ketogenicznych Ketoschi |
Viands 3-38 |
13:00 |
Ptyś z kremem na mlecznej czekoladzie (bezcukrowy) |
Barry Callebaut 1-39 |
13:30 |
Słone inspiracje z DEBIC |
Debic 2-H1 |
14:00 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - realistyczna rzeźba „Ręce” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
14:00 |
Prezentacja pieczywa półcukierniczego i cukierniczego |
BAKO 3-5 |
14:00 |
Czekoladowe ABC - techniki pracy z czekoladą |
Barbara Luijckx 1-28 |
14:30 |
Torty lodowe Martini Gelato |
Master Martini 1-26 |
15:00 |
Modelowanie zajączka z Angeliką Chwyć ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
15:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
15:00 |
Baba'misu z użyciem proszków kakaowych |
Barry Callebaut 1-39 |
15:00 |
Prezentacja i pokaz produkcji lodów alkoholowych Iceology |
Viands 3-38 |
15:00 |
Dekoracje czekoladowe. |
Terravita 4-22 |
15:00 |
Pokaz dekoracji cukierniczych Beaty Prusak |
Słodka Pasja 4-20 |
15:00 |
Techniki dekoracyjne |
Debic 2-H1 |
16:30 |
Tacos Martini – monodeser |
Master Martini 1-26 |
17:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
17:00 |
Dekoracja zwycięzców Mistrzostw w Przygotowaniu Deseru |
Forum Mistrzostw |
18:00 |
Zakończenie trzeciego dnia Expo Sweet |
- |
środa.
Godzina rozpoczęcia |
Wydarzenie |
Stoisko |
10:00 |
Rozpoczęcie czwartego dnia Expo Sweet |
- |
10:00 – 16:00 |
Mistrzostwa Polski Uczniów Szkół Cukierniczych |
Forum Mistrzostw |
10:00 |
Niezawodny przepis na prawdziwy, kremowy sernik baskijski z karmelizowaną powierzchnią |
Hochland 1-37 |
10:30 |
Margheritta Ferrara, włoska mistrzyni dekoracji - Pokaz dekoracji tortu „relief kwiatowy” ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
10:30 |
COCO deser lodowy |
Master Martini 1-26 |
11:00 |
Prezentacja lodów wegańskich Essenza |
Viands 3-38 |
11:00 |
Desery Wiosenne i Wielkanocne: Nowości i Inspiracje Barbara Decor |
Barbara Luijckx 1-28 |
11:00 |
Prezentacja pieczywa i przekąsek z mąk specjalnych i różnorodną dekoracją |
BAKO 3-5 |
11:00 |
Cukiernictwo alternatywne (wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe) - opowiada Agata Kubacka ZAPISZ SIĘ |
Sala konferencyjna A |
12:00 |
Modelowanie twarzy dziewczynki z Angeliką Chwyć ZAPISZ SIĘ |
Sala szkoleniowa C |
12:00 |
Katarzyna Koczorowska - ''Sztuka Cukrowa'' – pokazy dekoracji cukierniczych |
Słodka Pasja 4-20 |
12:00 |
Deser talerzowy – prowadzi Jakub Janiuk |
Debic 2-H1 |
12:30 |
Jowita Woszczyńska – mistrzyni świata w dekoracji tortów podpisywać będzie swoją nową książkę „Sugar Wonderland” – możliwość nabycia książki bezpośrednio na stoisku |
Republika Smaku 1-27 |
12:30 |
Pokaz produkcji lodów gastronomicznych o niespotykanych smakach na GX |
MGS Frigomat 1-16 |
12:30 |
Le brunelle – praliny i czekoladki |
Master Martini 1-26 |
13:00 |
Techniki tynkowania tortów masą na bazie Cremette |
Hochland 1-37 |
13:00 |
“Mini pastry” - cukiernictwo w wersji mini nadchodzącym trendem |
Barbara Luijckx 1-28 |
13:00 |
Prezentacja lodów ketogenicznych Ketoschi |
Viands 3-38 |
14:00 |
Prezentacja pieczywa półcukierniczego i cukierniczego |
BAKO 3-5 |
14:30 |
Tarta Cioccolato wegańska i bez glutenu |
Master Martini 1-26 |
15:00 |
Prezentacja i pokaz produkcji lodów alkoholowych Iceology |
Viands 3-38 |
15:30 |
Porady od technologów |
Master Martini 1-26 |
16:00 |
Zakończenie czwartego dnia Expo Sweet |
- |
Przesuń, aby zobaczyć całość